Portfolio mini 't Schulten Hues
Portfolio Mini 't Schulten Hues is in de voorverkoop te bestellen in het restaurant en via het internetbestelfomulier van Uitgeverij KunstMag.
KunstMag
Laakse Tuin 46
7207 NS Zutphen
T 0575 575 479
I www kunstmag.nl
E info@kunstmag.nl‘Portfolio Mini’ , ‘t Schulten Hues, Peter Gast en Jacqueline van Liere
twee delen in een cassette, 16 X 16 cm,
geheel full-colour, totaal 240 pagina’s,
winkelverkoopprijs € 19,95, voorverkoopprijs € 15,-ISBN: 978 90 75979 27 5 nur 440, 441
(verwacht november 2009)
Sterrenrestaurant ’t Schulten Hues in Zutphen komt in het najaar met een vervolg op haar eerste boek Portfolio. De tweede publicatie bestaat uit twee boeken in één cassette waarin kleine groenten, kruiden en scheuten centraal staan.
Het vervolg op Portfolio bestaat uit twee boeken van elk 120 pagina’s en een formaat van 16 x 16 centimeter. Deel 1, wit, gaat over de keuken en dee l2, zwart, over de bediening. ‘De gerechten zullen klein zijn. Thema is kleine groenten, scheuten, kruiden en bloemen. Het wordt geen vegetarisch boek maar de nadruk ligt wel op dat wat groei en bloeit,’ vertelt eigenaar en chef-kok Peter Gast. De boekjes worden in een cassette uitgebracht.
Net als het vorige boek van 't Schulten Hues zijn de prachtige foto's van Peter Casell en wordt vormgegeven door Harald Slaterus